什麼是天然素食？
不吃肉類和海鮮，吃少添加的新鮮食物，享用食物的天然風味和營養。
為甚麼要天然素食？
- 健康、環保、仁慈健康、環保、仁慈
工業化畜牧及捕魚業的運作對動物殘暴，而且排放大量污染物，亦導致全環暖化、過度伐林、沙漠化等嚴峻問題；肉類的生產也添加了激素、藥物、輻射等，有損健康。 - 為了下一代、大自然的生命
導引健康飲食之觀念，反省人與自然與其他生命互相依存的關係。
食物種類
- 水果：橙、檸檬、菠蘿、桔、柚子、士多啤梨、蘋果、梨、荔枝、芒果、香蕉、各類乾果、瓜類水果（西瓜、蜜瓜、木瓜）
- 蔬菜：生菜、芽菜、青瓜、西芹、青椒、甘荀、番茄
- 澱粉質：飯、麵條、米粉、麵包、栗子、薯仔、芋頭、蓮藕、粟米、蕃薯
- 蛋白質：果仁、硬殼果（合桃、腰果、開心果、松子、花生、蠶豆、四季豆
- 飲品：天然自製飲品（菊花茶、五花茶、豆漿、竹庶水、鮮榨果汁）
- 使用糖時，可考慮蜂蜜、黑糖、蔗糖、棕櫚糖、楓葉糖等，代替化學或漂白的白糖、代糖。
建議分工
- 分工合作，一同享用
大家各帶自己一人食量的食物，用餐時放上餐布，如自助餐般自由分享。 - 購買外賣或食材：請自備環保袋或非即棄食物盒存放，減少塑膠污染。
- 進食次序：注意食物的不同消化需時，先吃易消化的蔬果，後熟食。
- 嘗試此飲食觀念，準備工夫及口味都需適應，請參加者：
- 自己動手準備，以簡單方法烹調
- 不要帶肉類、汽水、零食，帶較少加工的食物
- 儲存：可用保溫壺，亦可考慮不用太多烹調的食物，再用冷袋盛載，可參考下表。
| 素食午餐參考表 | 特點 | 例子 |
| 飲品 | 天然自製
（冬季時可考慮刪減） |
菊花茶、自製豆漿飲料
（調味建議：少甜，可考慮選用天然蜂蜜、蔗糖等非精製類） |
| 蔬果 | 清新、時令水果 | 木瓜、哈蜜瓜、橙、車厘子、沙律 |
| 澱粉質
（主糧）
|
選用全麥麵包為佳;
清新的三文治 |
– 全麥麵包、果醬、花生醬
– 三文治：牛油果、黃椒、生菜、青瓜、蕃茄等 – 烚/蒸 蕃條、薯仔、芋頭仔 – 冷麵（汁和麵分開，吃時才加） – 壽司 |
| 蛋白質/小吃 | 少包裝、少化學加工 | 果仁（如：花生等）、麥芽糖餅、果乾（如：提子乾等） |
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